Humphrey de la Croix Indisch eten is voor de Nederlander alweer tientallen jaren ‘gewone’ kost. Het verschijnsel Chinees restaurant (de Chinees) en de aanwezigheid van Oosterse ingrediënten in de supermarkt, hebben de Indische keuken bekend en populair gemaakt. Maar het … Meer lezen over Eetcultuur | Mary Brückel-Beiten: pionierster in de verbreiding van de Indische eetcultuur